In den sechziger, siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts gab es das bei uns noch kaum: Sushi aus Japan, Oliven aus Griechenland, Curry aus Indien, Mangos, Papayas, auch Khaki-Früchte aus der Türkei, Avocados, Guaven, Granatäpfel. In den letzten Jahrzehnten haben wir so viele neue Früchte und Rezepte kennengelernt, die unsere Großeltern nicht kannten. Manche scharfen Zubereitungen brennen herrlich im Gaumen.
Und jetzt: Jetzt können wir kaum ohne diese internationalen Zutaten kochen: Kurkuma und Kardamom, Ingwer und Safran, Chili und Schwarzkümmel: Eine Bereicherung unseres Geschmacks und eine weltweite neue Esskultur.
Waren wir früher blind oder „geschmacklos“? Nein. Wir haben diese Vielfalt erst nach und nach kennen und lieben gelernt.
Die Bibel wusste schon manches davon. Sie ist voll fremder Früchte und Genüsse. Auf der Flucht aus Ägypten schenkte Gott dem verhungernden Volk neben dem täglichen Manna auch das Gewürz dazu: Es war weiß wie Koriandersamen und schmeckte wie Honigkuchen. Gottes vielfaltige geschmackvolle Schöpfung geht auch durch den Magen.
Gutes Essen mit wunderbaren Zutaten, ein Geschenk Gottes gewürzt mit seinem Segen. Gute Nacht.
2. Mose 16,31